天鼎投顾：现制酸奶品牌价格飙升 茶饮还有什么新故事？

新式茶饮的故事总是层出不穷，近段时间，牛油果酸奶的风突然大了起来，除了茉酸奶、一只酸奶牛等现制酸奶品牌，一些奶茶连锁品牌例如coco，也紧随这股大潮上新了这款网红产品。

一些主营酸奶产品的品牌，将这款牛油果酸奶的价格定在30元左右，而不久前，新式茶饮才刚刚经历过一次降价，现在类似款酸奶的价格甚至比肩降价之前的喜茶。尽管如此，现制酸奶还是火了。

新式茶饮起起落落，有老玩家退场，就给了新玩家入局的机会。如今，“0糖”、“0脂”等健康概念深入人心，茶饮也不例外。而酸奶相比奶茶而言，在原料上更符合向现代人对健康的追求。在价格方面，现制酸奶的成本会比奶茶要高得多，主要体现在原料酸奶和水果损耗上。除此之外，零食休闲酸奶的受众大多是重视成分、健康饮食的中高端消费群体。

在不少消费者眼中，现制酸奶产品的价格的确不低，其中一个重要原因是原料牛奶的奶源掌握在牧场的手上，作为下游饮品店，几乎没有话语权。原料的价格下不去，还要在营销上下功夫，饮品的价格自然也就被抬起来了。

现制酸奶到底健不健康，其实还很难说，毕竟它不需要标注配料表，消费者也无从得知它的成分。但随着市场的不断发展，未来，健康的旗号还能打多久，我们就不得而知了。

文章部分数据及观点来源：深燃（shenrancaijing）

舒晓飞投顾编号：A1150613120001

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