up主的课代表~🌙🌙🌙

下饭嘎嘎香的酱爆鸡丁！肉质嫩而不柴，酱香扑鼻，下饭又下酒！

酱爆鸡丁

准备食材

制作方法

一.准备食材

1.食材：黄瓜 鸡胸肉 鸡蛋 蒜

2.调料：黄酒 白胡椒 盐 甜面酱 番茄酱 生抽 老抽 香油

二.制作方法

1.黄瓜切成小丁 去掉肌小胸当中的白筋白膜 切成丁 放一点点黄酒抓匀 放一点点白胡椒 盐

蛋清 淀粉 抓到完全没有白色粉末的状态 加一点点植物油

2.在碗中倒入清水 甜面酱 4勺 番茄酱 生抽 老抽

3.锅里面放点油 把处理好的鸡胸肉倒入锅中 铲开 炒到9分熟盛出来

4.再往锅里面倒点油 把蒜放进去 爆香后 放入黄瓜丁 稍微煸炒一会 放入鸡丁 料汁一点一点的放进去 炒到汤汁包裹在鸡丁和黄瓜上面 观赏或加一点点香油