炖排骨汤，这三个问题最容易忽略而做错，老师傅的经验和技巧都教你~

排骨汤需要准备的食材

【主料】鲜排骨、玉米、胡萝卜、冬瓜

【辅料】八角、花椒、桂皮、香叶、葱、姜、盐、油、小葱、盐2勺、枸杞

1、处理排骨

①新鲜排骨用清水浸泡30分钟然后清洗干净，切掉多余的油脂

2、炖排骨汤

①油滑锅下排骨，加入桂皮、香叶、八角、花椒、大葱、生姜煸香

②砂锅中水烧开下入排骨，开小火撇出浮沫，不加盖炖1个小时

③下入玉米、胡萝卜、冬瓜，加入2勺盐和几粒枸杞搅匀煮熟

④碗中加入小葱打底，盛上排骨汤即可