汤浓肉软的番茄牛腩，酸甜浓郁，冬日必备

番茄🍅炖牛腩

食材:

牛腩，西红柿🍅，小西红柿，胡萝卜🥕，芹菜，洋葱🧅

做法：

1、牛腩切🔪块，泡出血水，用厨房纸擦干，👌

2、胡萝卜切块，芹菜切段，洋葱切丁，去皮番茄切块

3、锅中橄榄油，煎牛腩出焦😄褐色，来一根迷迭香，和一小块黄油，充分发生美拉德反应😋

4、牛肉夹出备用，不用洗锅，黄油，下入洋葱丁，翻炒出香味🥰，大蒜，下入芹菜，胡萝卜，倒入小番茄炒至软烂，出汁后，下入牛腩

5、倒入没过食材的开水，蕃茄膏2勺，盐，黑胡椒，生抽2勺，蚝油1勺🥄，调味，白糖1勺提鲜，

6、中小火焖煮2-3h⏰，再加入西红柿，开大火收汁，3-5min

7、撒入欧芹碎，罗勒碎，搅拌均匀😻