教你蒜蓉粉丝蒸扇贝怎样做才好吃，嫩滑鲜香，味道不比饭店的差

《蒜蓉粉丝蒸扇贝》

以下笔记整理于up主“美食一线陈仔”。

材料：扇贝，粉丝，蒜蓉。

步骤：

把扇贝的肉取出来，壳拿去清洗干净。

把肉的黑色部分切走。

肉放入一勺淀粉，抓拌均匀，加水进来，清洗干净。

粉丝用温水泡软。

沥干水分的粉丝，加点盐和白糖，生抽，拌匀。

粉丝放在贝壳上，再摆上扇贝肉。

蒜蓉清洗干净，沥干水分。

热锅烧油，下一半的蒜蓉，小火炒香，炒到金黄色，关火，再加入另外一半的蒜蓉，炒匀。

锅边加一点生抽，一点蚝油，炒匀。

把蒜蓉酱铺在扇贝肉上，水开后大火蒸4分钟。

撒葱花，浇上热油，完成！