冬天首选硬菜，砂锅排骨炖冬瓜，调料不能乱放，做对了清淡又鲜美

———材料———

排骨600g，剁成寸段(不焯水)，洗净

冬瓜切大方块

葱，切段后拍扁

姜，拍扁

花椒粒，8-10粒

胡椒粉

葱花香菜

———做法———

砂锅加水，放入排骨，葱，姜

开锅15分钟后，关小火后撇沫

加盐(喜欢清香型的，出锅前加也行)

开锅40分钟后，加冬瓜

开锅18分钟后，尝味，补盐(8分口)，鸡精，胡椒粉(必须有)

放葱花和香菜，出锅↓

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肉酥汤美，谢谢大舅❤