香妃鱼无骨烤鱼饭的制作方法

       最近新出的无骨烤鱼饭在餐饮界很受欢迎，不仅味道好，营养价值高，价格亲民，而且出餐率高，节省了很多上班族的时间，那么你一定会好奇它为何出餐率这么高？那么我们来大概谈谈它的做法吧。

       首先，选取一条巴沙鱼，再准备一些配菜，比如豆芽、金针菇、豆皮、白菜等等，将鱼先解冻，再用腌鱼粉腌制几分钟，放置烤箱，温度调至180度，也可用油炸至金黄色，然后装盘备用。

       将配菜过油炸熟，倒入平底锅铺平，鱼烤好放在配菜上。锅内加入少许油，放入大葱、大蒜、生姜、干辣椒、花椒炒香、胡椒面，再加入烤鱼酱一起翻炒，加清水烧开，倒入菜品中，烧制2分钟左右，盛入餐盘。

       烤鱼的做法多样，可根据自己的口味来做。