既便宜又好吃的几道家常菜，一顿能吃三碗饭，真的太好吃了

今天继续就跟大家强烈推荐几个过春节必吃美味佳肴～营养搭配又色香味俱全，做法非常简单，感兴趣的小伙伴赶紧来看看吧，蹲在家里的春节岁月，祝大家都要吃好喝好呀～

【火山土豆泥】

-食物及其调味品的准备工作：马铃薯，里脊或牛羊肉，蘑菇，洋葱，扁豆，大蒜瓣，小米椒，葱段，双合香糯糟辣酱，生抽，蚝油，黑胡椒，木薯淀粉。

-烹制制作过程：1、切片土豆蒸熟、把马铃薯丢在盘内成小火山样子，扁豆焯水预留。

2.调个酱汁：生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒、木薯淀粉1勺、小半碗冷水。

3、出锅滚油，放入大蒜瓣进行爆香，再放入糟辣酱炒成辣椒油后，放入肉沫煸炒。

4、放入香菇洋葱，放入焯水的扁豆再放入酱汁，炒糖色之后就可以出锅了。小菜必不可少，美味根本停不下来，火山土豆泥，日常午晚餐的下饭菜，这种小菜，才算是日常标，真是太上头了。并且这一份紫薯泥立即使用了双合香糯的糟辣酱入菜，里边装有豆腐干、脆笋、蘑菇、黑木耳等，立即用来拌个面也是超级适合的，这一份紫薯泥好吃到根本停不下来，赶紧来看一下吧～

【麻辣干锅鱼籽鱼泡】

-食物及其调味品的准备工作：鱼泡鱼籽，紫苏叶，蒜头，野山椒，姜片，红尖椒，油，白胡椒粉，白砂糖，啤洒，生抽，老抽王，双合豆拌酱。

-烹制制作过程：1、野山椒对半分割开，蒜头、姜片剁碎，红尖椒切成小块，蒜头的蒜白跟叶分离切。（野山椒放多少在于自身可以吃的辣度。）

2、把买回来的鱼籽鱼泡给冲干净，清洗时小心一点，别把鱼籽弄散了，略微把表层的鲜血脏物冲走就ok了，也有尺寸鱼泡连接位置，有一些会连续一点黑袍，剪刀剪掉，那一个对身体不太好。

3、随后用刀刃把鱼泡刺破放空气，再放入盐、姜片、米酒腌渍10min。

4、出锅下油，把鱼籽冷油下锅文火慢煎，待鱼籽双面小火煎金黄色，便能盛出来预留，并把鱼泡放入用剩下的油稍稍油炸一下盛出来预留。

5、再度出锅，放入蒜头、姜片、野山椒进行爆香，放入郫县豆瓣酱煸炒出辣油后，倒进鱼籽鱼泡煸炒并略微铲碎。

6、然后加入啤洒、生抽、老抽王调料，然后在放入红尖椒、紫苏叶、蒜叶翻炒香后，加一点白胡椒粉、白砂糖就可以出锅了盛至麻辣干锅中，引燃酒精炉就可以。香，太上头了！木筷都根本停不下来，锅中还略微撒了一点紫苏叶，麻辣干锅越烧越香，鱼泡也十分脆爽，包裹着鱼籽是双向的奇妙。

【油豆腐酿肉丸子】

-食物及其调味品的准备工作：生猪肉，干蘑菇，油豆腐，火烧云紫薯泥，辣酱，生抽，米酒，耗油，盐少，味精，木薯淀粉。

-烹制制作过程：1、干蘑菇提早泡开切成小丁，生猪肉剁碎肉沫，把蘑菇和生猪肉混和，添加生抽、米酒、盐与2炒勺火烧云紫薯泥拌匀预留。

2,调配一碗酱汁：辣酱、生抽、蚝油、味精、木薯淀粉放入碗里，加1碗水拌匀预留。

3、把油豆腐顶端切一个十字，饺子馅酿塞入油豆腐里边，多塞一些，浓浓的口感更好。

4、经过酿制的油豆腐表层拍一点点木薯淀粉。

5、热锅热油，把油豆腐露肉的这脸朝下，小火煎表层发黄。

6、翻过来后倒进酱汁，盖上盖子焖5min，打开表盖之后把酱汁收至粘稠就可以。一道尤其美味可口的油豆腐酿肉丸子就做好了啦，油豆腐吸满了酱汁，尤其下饭菜！表面略微有一丢丢松脆，里边密切爽口～确实太好吃啦！

双合味道 用心酿造！

生活除了各种各样的美食，也需要酱来给增添一点味，我是小双，二十多专注于生产特色美味的调味酱，即使最简单的食材，加上酱也多滋多味。每天为您分享一道美食，让您的胃得到更多满足！欢迎点赞、关注，感谢有您的支持，我们下期再见。