自己装瓶!苏格兰低地Clydeside酒厂限定单桶威士忌上市!

独立装瓶商Morrison Glasgow Distillers（下称：MGD）于2017年建立了Clydeside酒厂，位于1863年建成的苏格兰低地格拉斯哥市中心皇后码头边，酒厂的游客中心，由皇后码头古老的旧泵房建筑改造而成，而邻近的现代建筑就是酒厂。 

2021年10月10日，Clydeside正式宣布推出旗下首款单一麦芽威士忌——Stobcross（酒厂所在地的地名）。这是一款无年份、无酒龄威士忌，但是其酒龄应至少为3年，同时官方并未透露其具体熟成桶型，其酒精度数为46% ABV，容量为700ml，官方建议零售价为45英镑。

近日，Clydeside推出了一款酒厂限定单桶威士忌——Distillery Exclusive Handfill（下称：DEH），这款酒熟成于桶号为892的重制重炙烧桶（Dechar rechar Cask），这个橡木桶此前曾被炙烧过，也熟成过其它酒（具体此前熟成的是什么酒暂且未知），后来其桶内壁的碳化层被刨除掉了，然后又对木桶内壁进行了再次炙烧，并于2018年06月16日注入了Clydeside威士忌新酒。DEH酒龄为3年，酒精度数为60.6% ABV，容量为700ml。

DEH只在Clydeside酒厂有售，售价为65英镑。您可以在酒厂自己手工装瓶此酒，并自己手工黏贴酒标。Clydeside预估DEH装瓶数约为280瓶，目前仍未装完。如果您感兴趣，且身在苏格兰，或在苏格兰有购酒渠道，可以去到Clydeside酒厂购买。