5个经过测试的大风天烧烤技巧

将烤架放置在正确的位置

准备在大风天做饭时，您应该预见风并找出风向。如果您使用木炭烧烤架，则最好将通风口从风中移开。如果使用燃气烧烤炉烹饪，请使其与风成一定角度，垂直于燃烧器管的燃气流。

将烤架放置在距离任何建筑物（房屋，树木等）或任何易燃物体至少10英尺的地方。

木炭库存

根据微风的强度，您使用的木炭将比天气晴朗时需要的木炭消耗更多。与其他类型的燃料相比，木炭在风中燃烧更快。

因此，要储备木炭，并格外注意炉排上的菜品-您可能需要反复添加木炭，以保持火势蔓延，并确保食物正确烹制！

打开盖子需要您自担风险

突然的阵风可能会导致水壶内的灰烬旋转并沾上食物。因此，在绝对必要时不要打开盖子，在这样做时，请缓慢小心地打开盖子以进行窥视。

密切监视您的烧烤架

对于木炭和燃气烧烤炉都是如此。如果使用燃气品种，请不时检查燃烧器，因为微风很容易使它们熄灭。如果它们确实熄灭，请立即关闭燃气阀，打开燃气盖，让空气流通5-8分钟，或者直到消散燃气味，然后再重新点燃烧烤炉。

优先考虑安全

虽然可以在微风到中度的微风下烧烤，但您自己也可以判断风是否过大而无法照亮烧烤架。被强风吹倒的烤架（尤其是木炭）可能是有害的，也是危险的。

如果您决定继续前进，则可以选择为烧烤架购买挡风玻璃（大多数燃气烧烤架已附带此功能）或制作一个。

在大风天中遵循以下5条烧烤技巧，即可轻松进行后院烧烤！