2021年1月4日咱家吃的啥
最近我和紫色食品干上了，前几天买了紫胡萝卜，今天顺丰快递送来了我网购的“紫色大白菜”，也就是紫白菜。
紫白菜的学名叫“紫裔”。最近这两年国内已有种植，最早是在韩国兴起的。
有人看到农作物的新产品，就会联想到转基因食品，实际上，紫白菜是由普通的大白菜和紫包菜，运用杂交技术培育出来的新品种。
紫白菜和普通的大白菜相比，不只是颜色有点不一样，它的营养价值也比普通的大白菜高二倍多。
紫白菜富含多种对人体有益的元素，因此价格也不低，网上有人说在超市买的价格是11元一斤，我在网上买的4.5一斤，山东潍坊产的。真是物以稀为贵。
紫白菜含有丰富的维生素C、维生素E，有很好的护肤美容效果，含有丰富的粗纤维，能起到帮助消化、润肠、促进排毒的作用。
紫白菜有丰富的花青素，花青素对人体有缓解眼部疲劳、预防视力下降等作用，对高血压、癌症等还有预防作用，还有提高机体免疫力的功效。对骨质疏松、糖尿病患者很有帮助。
紫白菜和普通大白菜相比更适合生吃。也可凉拌、清炒、做火锅配菜。我今天晚餐就凉拌吃的。比大白菜口感脆嫩、又爽口，真不错。
早餐：
-蛋炒米饭，145克（熟米饭重量。米：大米、绿豆、魔芋米。）
-豆角炖胡萝卜，146克
-煮鸡蛋，56克
-拌鲜姜丝，14克
-自制豆浆，1中碗
午餐：
-豆渣饼2个，72克（熟饼重量。豆渣、胡萝卜丝、炒肉末。）
-炖鸡腿，105克
-炖包菜，143克
-蒸紫茄子条，136克
-煮燕麦片，1小碗
两餐之间水果，97克（雪莲果、草莓。）
晚餐：
-韭菜饺子，90克（面皮重量。）
-凉拌紫白菜，135克
-竹荪炖鸭块，186克
-蘸料醋少许
