只用3中食材就能做出中式传统点心桂花米糕，只要有个蒸锅就可以！

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今日分享如何自制古法桂花糯米糕

材料准备

大米粉320g

糯米粉120g

砂糖60g

制作过程

1.大米粉，糯米粉，砂糖放在一个大碗里搅拌均匀，加入240g清水抓成絮状（握紧成团，一搓就散的状态）

2.混合好的粉过筛，取3分之1加入5g紫薯粉搅拌均匀

3.蒸屉上纱布放上一半筛好的粉，再放上紫色的粉，轻轻的刮平整，再放上另一半的粉，轻轻刮平整

4.用刀提前分好块，撒上干桂花，水开上锅蒸45分钟

5.出锅，淋上蜂蜜，松松软软甜而不腻，淡淡的桂花香

成品展示