铁皮枫斗最容易混淆的枫斗——真假辨别方法

铁皮石斛本品为兰科植物铁皮石斛 Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎。我们日常购买最多的便是呈螺旋状/弹簧状的铁皮枫斗石斛干品。

因铁皮枫斗价格比较贵，所以有些不法商人会以其他枫斗冒名为铁皮枫斗牟利，大家在购买的时候一定要擦亮双眼。

铁皮石斛有很多伪品，最容易混淆的是紫皮石斛。主要辨别方法是【嚼一嚼】、【泡一泡】

铁皮石斛 对比 紫皮石斛

外观：

非常相似，普通人很难鉴别

泡水测试：

把铁皮石斛和紫皮石斛分别放进两个水杯里，然后加入开水。可以发现：

铁皮枫斗热水浸泡后汤色淡黄，节间长一般在2厘米左右；

紫皮枫斗热水浸泡后汤色呈淡紫红色，节间长一般在2.5厘米以上。

口感区别

铁皮石斛入口很糯，嚼时有粘性，茎秆内的物质逐步会溶解在唾液中，留下的残渣只是一点表皮的留存。

紫皮石斛纤维和残渣多，还会塞牙。