初哆咪美食：土豆的小清新吃法，家常土豆砂锅！
初哆咪美食：俗气的土豆砂锅
芝士土豆砂锅菜，没有任何罐头奶油汤。此食谱依靠您食品储藏室中的简单成分来制作快速简便的奶酪酱。听起来很花哨，但请放心。这简单！
成为一名更好的家庭厨师，我最喜欢的事情之一就是重新审视经典的食谱，然后我可以重新制作一些自制的食谱。
这款俗气的土豆砂锅是对非常经典的砂锅的更新。以前的版本是纯正舒适食物的奶油状菜肴。我保留了口味，但放弃了罐装汤作为自制酱料！结果便是充满美味的烤盘，可以成为配以沙拉或烤蛋白的餐盘的主要焦点。
我非常担心我的孩子不会碰这个砂锅-我五岁的男孩讨厌奶酪。这是一次真正的斗争，可能是他迄今为止最大的角色缺陷。但是，他合法的人不喜欢奶酪，并且在这一信念上坚持了一年多。请务必查看下面的报告卡，看看我是否正确！
更新经典食谱是如此有趣，事实证明，某些食谱如此受欢迎是有原因的。这是因为它们非常好。
初哆咪美食：经典土豆砂锅
像这样的马铃薯砂锅有很多名字-俗气的土豆，棕色的砂锅砂锅，摩门教徒的土豆，甚至葬礼的土豆。
一件事将所有版本的经典土豆砂锅联合在一起-他们通常严重依赖罐头汤作为酱料基料。尽管罐装汤没什么问题，但我想通过制作自制的摩纳酱（调味酱，但加奶酪）使酱略带一点奶酪味和奶油味。
不用担心 听起来很花哨，但超级简单！
初哆咪美食：如何做奶酪酱
像很多其他美味的东西一样，这种奶酪酱是从黄油，洋葱和大蒜开始的：
将洋葱在黄油中煮几分钟，直到它们变成半透明但不变成褐色。
然后加入蒜末，煮几秒钟。
搅拌面粉，煮一两分钟，然后慢慢搅拌。沙司慢慢煮成肉汁时会变稠。
酱汁变稠后，就该加入磨碎的奶酪，并加盐和胡椒粉调味。此时从火上移开酱汁，就可以在砂锅食谱中使用了。
初哆咪美食：什么更好：新鲜或冷冻的哈希布朗？
尽管我喜欢自己为砂锅制作酱汁，但我更喜欢使用冷冻土豆泥而不是新鲜的土豆泥。它们是一致的产品，易于使用。另外，冷冻土豆泥是半熟的，因此几乎没有风险，您最终只能在砂锅中心放生土豆。
虽然您可以在砂锅中使用新鲜的土豆，但我认为它不会增加太多。您必须确保将土豆磨碎并晾干，然后烘烤砂锅，直到土豆煮熟为止。这可能比食谱中50分钟的烹饪时间要长得多，因此您将不得不偶尔测试土豆，直到土豆煮熟为止。
初哆咪美食：建议和替代
我认为这个砂锅原样真的很好，所以我会尽量减少外接程序。少许辣椒粉或类似的东西就可以了，但我要避免在砂锅中添加蛋白质或蔬菜。这会破坏土豆的稠度。
初哆咪美食：提前和存储说明
砂锅加热非常漂亮，这就是为什么它很受欢迎。
要提前制作这种俗气的土豆砂锅：组装砂锅，盖上锅盖，然后在冰箱中存放最多两天，然后按照说明进行烘烤。
您也可以烤整个砂锅。让其冷却，盖上盖子，并在冰箱中放置长达四天。准备对其进行加热时，只需按照烘烤说明进行操作，就好像您将其混合在一起一样。可能需要再在烤箱中放置10分钟才能消除寒冷。
您也可以将砂锅冷冻！我建议将其烘烤后再冷冻，以使砂锅煮熟，而您只需将其从冷冻状态重新加热即可。它将在冰箱中放置三到六个月，您应该在350˚F的烤箱中对其进行重新加热，直到加热完毕。
初哆咪美食：爸爸添加
炸塞拉诺戒指。我以为这道菜需要一点香料来调味这道菜。这不是孩子们喜欢的爸爸添加食品，但是这些小小的塞拉诺小炸圈是此类食谱的绝佳上等之选。
初哆咪美食：RE串口卡
我儿子脸上满是恐怖。“等等……里面有奶酪吗？！” 我确实让他尝了一口砂锅，但是，a，“它的味道像奶酪。”
但是，假设您的孩子还没有发展出反奇特的反奶酪口头禅，那么这种食谱通常对孩子非常友好，并且大多数孩子都会喜欢它。
初哆咪美食：享受更多的砂锅菜！
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俗气的土豆砂锅食谱
准备时间： 15分钟
烹饪时间： 50分钟
产量： 服务8
配料
1/4杯黄油，再加砂锅菜
1个黄洋葱，切成丁
3瓣大蒜，切碎
1/4杯通用面粉
3杯蔬菜或鸡肉汤
2杯切达干酪碎
1/2茶匙盐
1/2茶匙黑胡椒
30盎司冷冻马铃薯煎饼
爸爸添加：炸塞拉诺戒指：
3片Serranos，切成薄片
2汤匙橄榄油
粗盐
方法
1将烤箱预热并准备砂锅菜：将烤箱预热至400˚F。在9x13的烤盘上轻涂黄油或润滑脂。
2制作奶酪酱：在中锅中，用中火融化1/4杯黄油。加入切丁的洋葱并煮3-4分钟，直到洋葱变成半透明但没有变成褐色。然后加入蒜末，煮30秒钟。
加入面粉，继续煮一两分钟，直到面粉变成棕褐色。将汤汁慢慢搅拌，将酱汁稍微煮一下。酱汁在加热时会变稠。酱汁变稠后，加入切达干酪，加盐和胡椒粉调味。从火上移开。
3将土豆和酱汁混合：在一个大碗中，加入冷冻的土豆泥，然后将酱汁倒在土豆泥上。充分搅拌在一起，然后混合并转移到准备好的烤盘中。平滑顶部。
4烘烤砂锅：将砂锅放入烤箱的中央架子，并在400˚F下烘烤45分钟。然后打开肉鸡并在高处烤5分钟以炸开砂锅的顶部。如果您的砂锅菜不安全，则将烤箱调至500˚F，再烘烤3分钟。
5服务：让砂锅稍微冷却，但趁热食用。
6制作脆皮塞拉诺戒指（添加DAD）：将塞拉诺胡椒切成薄片。用小煎锅中火加热几汤匙橄榄油。变热后，加入塞拉诺硬币，煮2-3分钟，直到它们开始变成棕色为止。从煎锅中取出硬币，沥干纸巾。用少许盐调味。
剩菜！
剩余的食物在冰箱中放置5天。在微波炉中重新加热，直到变热为止。
