减脂期饱腹抗饿必备：管住嘴轻松减脂

三伏天是减脂的好时候，夏季人们普遍食欲不振，加上气温高新陈代谢加快，这时候减脂事半功倍！还不快趁着三伏天行动起来，减脂成不成功饮食占很大部分，今天小七就给大家推荐一个夏日减脂美食—凉拌蕨根粉！

说起蕨根粉很多人都不知道是什么东西，其实它是用蕨菜的根制作而成的。蕨菜分布在湖南、贵州等地的深山中，当地居民在秋冬时采集蕨菜的根部，将其洗净捣烂后加入水不断过滤，最后将过滤出的蕨根水沉淀晒干就可以得到蕨根粉了。蕨菜的根是深褐色的，所以做出来的蕨根粉也是深褐色的,大家购买的时候可以通过这个特征来辨别蕨根粉的真假。假的蕨根粉会把颜色调成纯黑色，通常会用红薯粉、土豆粉等来冒充，这样的粉煮出来发灰而且营养也是不能和真的蕨根粉比的。

蕨菜是一种药食同源的植物，有很好的清热解毒的作用具有山珍之王的称号！富含铁，锌，硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6毫克/百克。每100g蕨根粉中含有200大卡的热量，热量低饱腹感强，营养丰富可以很好的辅助人们减脂！

七街八巷酸辣蕨根粉：

1. 蕨根粉冷水下锅煮10分钟，捞出过遍冷水

2. 碗中放入葱姜蒜末小米辣，加入辣椒油、蚝油、生抽、香醋、盐、糖（醋要多一些）淋上热油

3. 把料汁倒入蕨根粉中搅拌均匀就可以吃了。

七街八巷蕨根粉口感Q弹不含胶，纯手工制作劲道爽滑，区别于其他蕨根粉，不用泡发直接煮更方便!坚持川人制作蕨根粉的传统工艺，营养被完好的保留！

今天就分享到这里，如果喜欢就关注我吧！食在七街八巷，心系家乡味道。随七街八巷一起，发现更多更好的美味吧~

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