酱香牛排丼

食材

牛小排（至少两公分厚度） 一块

橄榄油 适量

黑胡椒粉 适量

奶油 40g

酱油 4匙(2匙炒洋葱，2匙做牛排酱汁)

米酒 30g

苹果淳 1匙

白饭1碗

绿芥末 3g

洋葱丝 1/2粒

去不了日本没关系，在家就能自制超美味的酱香牛排丼，风味甘醇的酱油跟牛排的鲜味结合，香气更浓郁，比只用盐调味更好吃！

制作步骤：

1锅子预热，牛排洒上黑胡椒及橄榄油后，下锅干煎。

温馨提示：牛肉一面煎2～3分钟后再翻面煎。

2锅边空位处，放入洋葱丝炒香，淋上酱油拌炒后取出备用。

3牛肉两面都煎完2～3分钟后关火，盖上锅盖静置10分钟。

4取出牛排，开火放入奶油，跟肉汁一起拌匀，倒入酱油、米酒、苹果淳煮滚。

5牛排放入酱汁中裹匀，取出切片。

6牛排片铺在饭上，放上洋葱丝、蛋黄、芥末，淋上少许酱汁即可

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