充满趣味性和艺术感的椰子鸡火锅餐厅
鸟巢,我们自然会联想到,为迎接2008年奥运会,在北京奥林匹克所建的国家体育场(鸟巢)。这个雄伟的建筑被誉为“第四代体育馆”的伟大建筑作品。在这里,中国传统文化中镂空的手法,陶瓷的纹路,与现代最先进的钢结构设计完美的相融在一起。整个建筑通过迪士尼巨型网状结构连接,内部没有一根立柱,看台是一个完整的没有任何遮挡的碗状造型,如同一个巨大的容器,赋予体育场以不可思议的戏剧性和无语伦比的震撼力。

我介绍的产品虽然没有国家体育场(鸟巢)那么雄伟壮观,却是国内乃至世界上室内餐厅最大的“鸟笼”包房。受到国家体育场(鸟巢)的启发,我们设计师团队在海口市商业区打造一个“鸟笼”包房群,可以说是餐饮界的奇观 。


海南省是椰子产地,海南椰子鸡成为餐饮界的一道名菜,并成为餐饮火锅细分品类。我们的客户投资的就是海南椰子鸡火锅。但投资者要求装修简化,尽量节省资金,同时要让餐厅有特色,不能大众化。我们设计师一直思考:如何在有限的投资做出有特色的设计方案,让餐厅在众多椰子鸡火锅餐厅中脱颖而出。设计师都会从椰子树的特点思考火锅店的设计方案,通过仿真椰树打造绿色餐厅,强调自然健康,这也成为此类火锅店千篇一律跳出椰子树,放眼椰林,把一片椰子树林“搬”到餐厅。四个连体标准圆形“鸟笼”和三个不规则的大型“鸟笼”。组成了餐厅的七个包房,让用餐的食客犹如走进了“椰林”,增加了用餐的乐趣。

就像国家体育场(鸟巢)一样,这七个“鸟笼”包房在设计上很有创意,却在生产上给我们带来了巨大的挑战,听客户说,他在整个广东省内,找了很多五金厂,当看到设计图纸时,都不敢接这个产品,唯有我们海德利愿意承接这个项目。

项目难度分析:每一个“鸟笼”的高度都在3500mm以上,这属于建筑项目,车间生产加工很困难。“鸟笼”的顶部是太阳光线形状和入口不规则造型,这是常规材料无法做出来的。在我们工厂把“鸟笼”生产出来了,还只是半成品,到客户餐厅的安装工程,又超越常规家具安装,无论是施工难度和技术要求,都对我们的家具师傅们是一个巨大挑战。

“鸟笼”由两部分组成,一个是外型构件,由直径100mm的铁管打造;还有就是门框,也是用直径100mm的铁管,这种规模铁管在家具生产中很少用到,尤其是做各种不规则的弧度,需要特殊的技术加工,我们业内称为灌砂弯管,这种方法是在管内部填满沙子支撑,没有多余的空间凹陷,从而达到管材弯出最完美的弧度。外型出来后,“鸟笼”的围边和顶部材料与外型框架的链接,有规则管材,更多的是长度和形状都不一致的管材,加大了组装的难度。在生产时,既要保证“鸟笼”造型严格按照设计师的图纸,我们先用木板按实际尺寸1:1装订一个“封闭”的“鸟笼”后,同时,每一条外型铁管加上连接柱,便于围边和顶部的铝管与边框连接。


餐厅有了这7个奇特的“鸟笼”包房,增强了趣味性和艺术感。让食客在用餐的同时,既享受了美食,还能领略建筑和装饰的艺术美感。同时还能感受到投资方,设计师和生产施工单位投入的巨大心力。

在设计与施工方面,七个“鸟笼”包房存在很多特点及难点:构件体型大,单体重量重。作为外型的铁管,弧度多跨度大,从地面基座到门框一体成型,铁管多处改变方向,才能达到最后的结果。“鸟笼”的直径从3000mm到7000mm,主构件钢管重量特别大,增加了组装难度。

节点复杂,由于“鸟笼”顶部是太阳光线状,从中间向四周辐射,要求每一条铝管与边框的连接,需要在边框增加连接套件。另外,“鸟笼”底框到门框一体成型,对这条主件铁管要做多处节点改变方向,成扭曲状。

