敏宝辅食｜宝宝版蓝莓香蕉麦芬蛋糕｜绵软香甜

看到各种可口美味的蛋糕，忍不住感慨要是娃不过敏就好了为了让晨晨也能吃美味的蛋糕，哈哈哈终于被我研究出适合敏宝的蛋糕配方了，开心极了！

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做法也是非常简单，只需搅搅拌拌，美味的蛋糕就产生了，烘焙小白也能轻松搞定的一款敏宝蛋糕哟！

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☑️用的面粉是专为敏感体质宝宝研发的婴享无小麦面粉，对小麦、蛋奶、豆类、坚果等过敏的宝宝，可以考虑。

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‍食材准备：

无小麦大米面粉100g

玉米粉25g

泡打粉4g

小苏打2g

香蕉70g

柠檬汁20g

配方奶60g

海藻糖40g

盐1g

玉米油40g

蓝莓适量

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‍详详细做法：

️香蕉中加入柠檬汁压成泥，用打蛋器搅拌至出现粘稠感后，加入配方奶、海藻糖、盐搅拌至糖完全溶解

️倒入玉米油至香蕉糊中，搅拌至油完全乳化即可，筛入无小麦大米面粉，搅拌均匀

️接着筛入玉米粉、小苏打、泡打粉快速搅拌，加入一半蓝莓翻拌均匀后，装入模具中，再摆上一些蓝莓

️烤箱提前预热，180度烘烤10分钟，再转160度烘烤15分钟即可（每个烤箱脾气不同，观察上色，及时调整温度）

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Tips：

1.奶粉过敏宝宝可以用深度/适度水解奶粉，或者用豆浆代替

2.糖用的海藻糖，甜度更低，主要成分为玉米淀粉，更加健康

3.宝宝太小可不添加盐

 

作者：晨晨妈妈