正宗的湿炒牛河
①刚切好的牛肉加入生粉+沙茶+油腌制一下
②锅内倒一点油,小火烘干,炒香裸条(炒干)
一勺生抽,来点老抽上色,加入葱段和豆芽,翻炒均匀装盘
③另起锅烧油放牛柳,炒散后放芥兰,放水
再放鸡精和沙茶酱,一丢丢生粉水收汁
炒熟后放到裸粉上
正宗的不能再正宗,照这个方法一定不会错