这是鸡蛋灌饼留洋在外的兄弟吧？！【皮塔饼】
课代表虽迟但到……
【皮塔饼】需要准备的食材
【主料】普通面粉、全麦面粉
【辅料】酵母水、盐、糖、橄榄油
【饼馅】鹰嘴烩牛肉、烤鸭
1、制作面团
00:36
①酵母用温水融化开
②碗中加入普通面粉、全麦面粉、盐、糖混合均匀
③再加入橄榄油搅匀，分两次加入酵母水揉成面团松弛15分钟，放在案板上再揉光滑
④碗底和面团表面抹上橄榄油，放入面团盖上发酵至2倍大
2、制作皮塔饼
02:13
①把面团取出放在台面上折叠起来，稍微按压排气
②分成8个小团子整理成球状压扁，放在一旁用微湿的毛巾盖住松弛10分钟
③松弛好的面团用擀面杖擀成5-6毫米的饼状，再次盖上湿毛巾饧发半小时
④平底锅预热转中火，放入面饼烤半分钟翻面〈此步骤重复2遍〉煎至鼓起来即可
⑤面饼撕一个口子，放入烤鸭、鹰嘴豆烩牛肉即可
也可灌入蛋液煎熟，就是中国的鸡蛋灌饼
