🥗用 料

🤹‍♀️技 巧

• 如果吃不惯小米辣，可以用辣椒油替代；

🔢烹调步骤

1.香菜、小葱切成半公分长的小碎丁；

小米辣切小圈，喜欢辣可以多放；

蒜拍碎，切碎；

2.内酯豆腐从中间横片一刀，竖切两刀，斜切数刀成菱形块；

3.皮蛋不要蒸熟的，里面带溏心最好，一切四，再中间切半，成八块；

4.调捞汁儿；

先在一半的葱蒜香菜辣椒中加入调料，剩下的一半最后加；

注意：

老师没说盐多少，就图中那个量；

蜂蜜15g可选，有就放，没有就略；

5.酱汁淋到皮蛋豆腐上；

6.最后再加入芝麻，蒜末、香菜末、葱末，完成；