给四伯爷做“青椒肉丝炒饭”，朴实无华的真家常菜，有家的味道
青椒肉丝炒饭需要准备的食材
【主料】猪肉、米饭
【调味料】盐、酱油、、豆瓣酱
【辅料】二荆条、仔姜、红尖椒、大蒜、猪油、植物油、小葱
1、准备食材
00:06
①一只手压住猪肉，一只手将刀平着把猪肉片开后切成丝放入碗中
②加少许盐、酱油抓匀，加少许清水抓匀加油再次抓匀
③二荆条斜刀切条；仔姜切片后切丝；红尖椒切圈；大蒜拍散剁几下；小葱切葱花
2、制作青椒肉丝炒饭
02:15
①锅中加入猪油烧融化，倒入米饭炒散盛出
②锅中再次倒油，下肉丝炒散；加入大蒜和红泡椒爆干水分；加少许豆瓣酱翻炒均匀
③倒入青椒和仔姜，加入少许酱油翻炒几下，加入盐炒匀
④倒入米饭翻炒至锅底起锅巴，撒上葱花翻炒均匀出锅即可
