义丰祥芝麻油分享培根金针菇卷的做法
义丰祥芝麻油分享培根金针菇卷的做法
原料：培根5片、金针菇适量、姜蒜适量、胡萝卜碎适量、玉米油适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、郫县豆瓣酱适量。
做法步骤：1.金针菇，培根解冻，几根粉条。2.培根一切两段。3.金针菇切去根部。4.取一片培根，适量金针菇。5.卷紧。6.用一段粉条，固定住。7.做了10个，盘上摆了8个。8.姜蒜切小粒。9.胡萝卜切小粒。10.锅内适量油烧热，姜蒜，胡萝卜碎放入炒香。11.适量郫县豆瓣酱。12.炒出红油。13.半碗开水，适量生抽，蚝油调味，一点白糖提鲜。14.培根金针菇卷放入。15.中小火煮几分钟。16.期间用筷子翻动几次，勾入适量水淀粉，待汤汁明亮关火。17.撒上小米椒，香葱碎。18.摆盘。19.浇上汤汁。20.西红柿花点缀。
小窍门：郫县豆瓣酱，蚝油都有咸味儿，我没另外放盐。口重者酌情添加。
