冬日暖锅，让你寒冷不再哆嗦！

秋金暖锅

食材：娃娃菜、老豆腐、鸡蛋、肉片、油、黄豆酱、甜面酱、料酒、醋、面粉、鸡粉、盐、糖

步骤：

●娃娃菜对半切，切丝备用

●老豆腐切片备用

●1勺黄豆酱、1勺甜面酱、少许料酒、醋搅匀备用

●2枚鸡蛋加少许盐打散备用

●锅加热，锅温较高加少许油，放入娃娃菜、一点盐，炒到娃娃菜脱水变塌，关火盛出备用

●再加一点点油，豆腐下锅，煎到金黄酥脆，淋入蛋液，两面煎一下，装盘备用

●冷锅冷油，放入调好的酱、小半勺面粉，中小火，炒匀，炒成固态的汤底

●倒入开水冲开，转大火，下入白菜、豆腐、一点点鸡粉、一点点糖，一点点盐，转最小火，盖盖煮5分钟

●转移到砂锅，盖上肉片（自己做也可以不用换），盖盖煮熟，浇汁

●成品