干炸丸子怎么做酥脆不回软？调肉馅比例很关键，大厨教你详细做法

干炸丸子的制作教学

1.制作教学

1.1洗净的猪肉去掉猪皮把猪肉切成小块放到料理机里面搅碎

1.2拍碎的葱姜加入清水捏出汁水

1.3准备五百克黄豆酱加入葱姜水搅开

1.4红薯淀粉中倒入葱姜水八点分澥开

1.5澥开的干黄酱和红薯淀粉一同倒入肉馅中加盐鸡精胡椒粉芝麻香油搅拌均匀

1.6将肉馅挤成丸子状放油锅炸

2.成品展示