辅食过敏太可怕了，该怎么选择无麸质面粉？

食物过敏的高发期在婴儿阶段，

消化系统、免疫系统都还没有发育完善，

已知的最常见的宝宝八大过敏原分别是：

小麦、鸡蛋、羊奶、花生、坚果、豆奶、鱼、贝壳类海产品

用无麸质面粉可以避免宝宝小麦过敏。

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在给宝宝们喂食辅食时，

米粉应该作为首选，然后加入蔬菜和水果，

最后添加肉、鱼和蛋类。

添加过程也应该一样一样的添加，

在宝宝出现食物过敏情况时，可以第一时间找出。

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和小麦面粉通过低筋、中筋、高筋来区分相似，

无麸质面粉可以通过蛋白质的密度来区分的，

椰子粉、杏仁粉、藜麦粉等蛋白质含量高，

但是淀粉含量低，粘合能力不好，

用这些面粉做食物馒头、蛋糕会比较硬，不适合宝宝。

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蛋白质含量低一些的是糙米、小米、玉米等粗粮面粉，

口感相对较好，营养成分也高，

在制作过程中和小麦面粉也比较相似，

适合没有经验的宝妈们使用，

其次还有一些木薯粉、马铃薯粉，淀粉含量高，

适合和其他面粉搭配给宝宝使用，

不太适合作为主食。