带酥皮的俄式罐焖牛肉！酥烂而不失其形，大口吃肉就是爽~

罐焖牛肉 BV1zN411h7kt

材料：牛胸肉，芹菜，洋葱，胡萝卜，土豆，蒜，西红柿，酥皮

调料：盐，红酒，白酒，香叶，黑胡椒，百里香，番茄酱，糖

1，把牛肉切成三厘米大小的方块，加入洋葱，芹菜，胡萝卜块，加入一点盐，红酒，白酒，香叶，百里香，黑胡椒，揉搓腌制20分钟。

2，锅里放一点油烧热，下入牛肉大火煎上色，把蔬菜红酒也下锅煸香。

3，煎好的牛肉和蔬菜转到高压锅里，加入鸡汤（水）没过肉，压半小时，压好后把肉挑出。

4，油锅烧热到五成热，下入土豆块，胡萝卜块，芹菜段，炸到表面金黄色出锅。

5，锅里放入黄油融化，下入蒜末，洋葱小火煸香，下入西红柿翻炒，加入番茄酱炒熟，注入煮肉的汤，加入盐，糖，百里香煮开，把牛肉，炸好的配菜下入，汤汁熬浓稠之后加入一小块黄油煮化。

6，煮好后盛出，在碗上面盖一片酥皮封住，进烤箱180度烤10分钟左即可。