蒸肉米粉

制作方法：炒制

一、材料

主材

大米 糯米 玉米渣 八角 山奈 香叶 桂皮 干辣椒 干花椒 用具

炒锅、粉碎机 二、制作

将

玉米渣以外

所有材料放入烧热的炒锅进行

干炒

炒至翻香后倒出放凉

将放凉后的材料与适量玉米渣放入粉碎机

完成装拣后放置于阴凉干燥处

提示：机器需要使用

粗孔筛网

，避免粉碎过度成为粉面，影响成品效果