别神话了冲煮“手法”

各位好，这个标题很容易被喷，道理我都懂，这个标题很容易被人骂我不懂咖啡，嗯，想骂就骂吧，反正捶胸顿足的原因大概就是我戳中了伤心处。

正题开始，为什么在我的冲煮视频中我从来不去和别人说“xx流”“xx法”，真的很中二你不觉得吗？就像是看动漫或者武侠和修仙，放技能之前还要喊出来一样的尴尬。

其次，所谓手法逃脱不了我之前所说的那些原理因素，希望犟嘴之前多读书，不要偷换概念。

行业内很多小伙伴都知道这种话容易得罪人或者其他原因不肯说，但是今天我特么真的忍不了了。太尬了，真的太尬了。

我一直都在强调——改变你所谓的“手法”不可能改变物理法则和化学性质不容置疑，这就是为什么我总是强调你们可以按照我所说的参数去做，也许你不会得到一模一样的咖啡但是你都了解了我这么做这么选择的原因。

反观那些“大师”“掌门人”？通过一个简单的手法去改变？也许瞎猫碰见死耗子。

比如：xx流派，我也像模像样跟你一样的注水流程和装逼的摇晃，但是你懂我的水？你懂我的研磨方案？粉径分布？你们觉得这样出来的会是一个东西吗？

对于我来说，咖啡是生活的一部分，是习惯，有人说这叫返璞归真，或许可以，但我觉得，无知即自大。

我们都有过，算秒闷蒸，过分控制水流，认为全脂牛奶才能打出奶泡的青葱岁月，但当你的探究越发深入，你会发现自己越发的渺小，你能掌控的东西，你所谓的努力，可能到头来连一个误差值都填不满。

又比如xx冠军手法，呵呵，你没交钱人家真的会把所有的原理跟你讲？人家每次都这么冲煮？这个方式应对当下这支咖啡的参数也许都不相同。

之所以讲了这么多，我只想说一句。

那些号称可以通过简单手段改变风味的人，我只想说一句：“除了误差，你什么都没改变！”

不要再被所谓的“手法”给偷换了概念，给误导了，看点有用的硬干货吧。

也拜托B站那些没有知识可输出的up主就放过那些想努力了解咖啡的小伙伴们吧，你们的误导真心让我吐了，恶心。

不针对某人，只针对某些人，因为真的，很丢人。

吐槽的不是很彻底，因为太晚了，下次想起来啥继续说吧。