其实就是戚风蛋糕,我用电饭煲做的,打蛋清的时候一开始老是打不发,后来看到一个方法,蛋清用不锈钢盆放冰箱冷藏一会,然后用一个更大的不锈钢盆放点水,让放蛋清的不锈钢盆坐冰水,用电动打蛋器低速打,很快就打发了✌🏻