中餐标准化：花叔帮厨践行中餐标准化之路

随着时代的发展，中餐的规模越来越大。自古以来中国人一直都贯彻着“民以食为天”的理念，伴随着人们生活水平的提高，餐饮市场的发展也越来越好，给中国的餐饮市场在2017年达到了1万亿，2018年又突破了2万亿，是一个非常庞大的市场。伴随着市场的发展，中餐餐饮行业的水平也开始参差不齐，若想要使得中餐行业高效健康的发展，标准化模式必不可少。花叔帮厨是中餐标准化服务提供商，拥有庞大的厨师团队，标准化的管理体系，并能为全国各地的餐饮企业提供标准化、专业化的服务。

1、减少口味波动

标准化的发展随之带来的会有很多的好处，首先是可以保证食物的风味统一，传统中餐的风味取决于厨师的技术和手法，这就会造成不同厨师炒的味道都不同，从而导致顾客吃到的味道不一样。如果实现中餐标准化，可以最大程度的保证顾客吃到一致的风味，不会因为厨师的发挥而影响口感；同时这样的做法可以在一定程度上减少对厨师的依赖，实现标准化后，对厨师的要求降低了，员工的工作变成了分装、加热等简单的固定操作，这样也能降低入驻餐饮行业的门槛，增加就业创业。

2、降低生产成本

中餐餐饮行业进行标准化后，厨房加工现场制作的工艺可以简化，从而降低人员和厨房设备成本。同时通过对菜品的统一标准化管理，可以保证出品口味的稳定性，从而提升店铺翻台率及翻菜率。极大的降低了生产成本和经营成本，同时提高效率。

花叔帮厨开启川菜标准化之路，创新川菜制作模式，在快速做菜的基础上回归中式餐饮的“锅气”！