玉口馄饨说，馄饨这门不起眼的生意正吸引越来越多人的加入

机遇与挑战并存，馄饨门店都在强烈扩充

从品类基因、覆盖客群、消费场景、可复制程度等各大因素看，馄饨无疑拥有巨大的想象空间。或许正因为此，包括吉祥馄饨、第9味老上海大骨汤馄饨，都喊出了要开一万家店的目标。

值得一提的是，馄饨虽然具备开万店的可能，但面临的挑战和难题也不少。一方面，馄饨的产品壁垒并不算高，被模仿甚至是被抄袭都是一件无法避免的事情；另一方面，馄饨在消费者的传统印象里，大都是比较市井、低端，如何把品牌做大做强，长久地被消费者选择和信赖，是馄饨品牌不得不直面的问题。其中玉口馄饨在品牌势能的建设，以及企业的布局和策略之道值得借鉴与学习。

我们做加盟首先确定好目标，同时也在付诸于实践。目前，玉口馄饨通过在产品、渠道、组织力和品牌力等不同维度的深度打磨，正实现更快、更稳的发展。

首先是打造产品力，顺应时势，因地制宜。

众所周知，好的产品，离不开好原料、好食材的支撑。在原材料的选择、合作供应商的筛选上，玉口馄饨早已形成了一套严格的标准。譬如面粉、鲜肉、汤等原材料，品质保障的上市公司合作，以此保障产品的高质量，确保口味统一。

提供优质的产品是做餐饮的前提，但随着时间的推移，消费者的需求会发生变化。同时，要在不同城市进行门店布局，企业也势必要解决全国各地饮食文化差异的问题。

针对消费者需求的改变，馄饨店从策略是每两个月上一次新品，使产品不断迭代，在产品馄饨的基础上，再搭配当下市场流行的不同品类，丰富消费者的选择。

针对不同区域饮食文化差异的问题，研发人员会提前到新开发的区域做市场调研，在保留主打产品特色的基础上，研发适合当地消费者的产品。接下来，将会在华东、东北、西南等地区成立研发工作室，解决当地口味的问题。

其次是深度挖掘门店扩张渠道，加速市场布局。

结语

馄饨和很多当下爆火的地方小吃美食一样，看似不起眼，但背后潜藏的市场商机巨大，也是目前加盟的选择亮点，玉口馄饨味初创者提供完善的加盟服务，从店面的选址定位到周边的主流商圈、店面设计的装修风格、人员的技能培训和后期的产品配送均统一支持。