烧烤怎么烤好吃，带你们去偷师……

烧烤要点

1.木炭要烧透再去烤肉

不易着火

2.选择较深的炉子：离得远不用勤翻动

如果烤箱小、浅需要放两排碳

深而大放三排

3.竹签提前泡水不易烧断、烧黑

4.烤串时撒盐、味精；不要乱翻面，一面定型了再翻动，温度要高、火要急

5.一般2-3次翻面即可出锅

（上图为第2次翻动）

两面烤出焦化层再打散

肥油越多越需要别乱翻，烤出油再撒烧烤料热3-5秒即可出锅