今天给吃不饱仨战士上一课！麻辣拌～

麻辣拌

食材：喜欢吃啥就准备啥

调料：芝麻酱、花生酱、雪碧；

辣椒粉（细的上色、粗的提辣）、香油、花椒面、白酒、蚝油、香醋、酱油、鸡粉、糖、盐、花生碎、芝麻、花椒油

水、油、白糖

1.调汁

：

1.1芝麻酱、花生酱、雪碧澥开

1.2另准备空碗：加粗细辣椒粉、香油润开；热油烧到冒青烟，分三次泼香，加花椒面、高度白酒搅匀

1.2.2加蚝油3勺、香醋1勺半、酱油3勺、适量鸡粉、糖、盐、花生碎、芝麻、花椒油拌匀

2.焯菜

2.1起锅烧水，水开加少许油，焯熟绿叶蔬菜捞出

2.2焯淀粉块茎类食材、蘑菇

2.3煮宽粉10分钟捞出

2.4焯荤菜（先牛羊）

2.5煮泡面

2.6加料酒煮海鲜

3.

加料汁拌匀；再加混合芝麻酱、白糖