酱牛蝎子

如何制作酱牛蝎子🥩🥩🥩

一、制作工序

1️⃣牛蝎子解冻以后我们要清洗一下，拿过来熟制铁锅烧的加入一些油，不要太多煸香葱姜蒜，牛蝎子进去煎一煎，可以排酸，也可以去除异味。

2️⃣两面都要煎，像这种煎到上色就可以翻面，火不要太大哦喷上料酒，加上海鲜酱，让它有很浓郁的酱香味。加入水炖40分钟

3️⃣最后用大火收汁。我现在用筷子搓一下，你看轻松搓穿，这已经说明酥烂了。