2021年2月6日咱家吃的啥

昨天我们聊了主食搭配适量的粗粮，对控制血糖有利。今天接着聊饮食控制血糖的第二个重点“食物均衡搭配”也就是说主食搞定了，还要有合适的副食来帮忙，来满足均衡搭配。具体怎么做呢？

1.每天吃蔬菜300到500克。绿叶蔬菜不能少于70克。如生菜，韭菜，芹菜，油麦菜，菠菜等。种类尽量多些，看看你一天能吃几种蔬菜，一天三顿，一顿按两个菜算，一盘菜可以搭配最少两种蔬菜，一天吃7~8种蔬菜很容易的。让身体吸收多种营养。

2.蛋白质不能少，每天要吃适量的肉类，像鱼、虾、鸡、鸭、猪、牛和羊等，每天保证吃一个鸡蛋，要全蛋吃，一个不多。有些人担心胆固醇高，不敢吃蛋黄，其实蛋黄里有丰富的卵磷脂，有促进大脑发育，保护脑细胞提高记忆力的作用，还可增强免疫力。

3.在饭菜的做法上，要注意不要做的太烂。如米饭水不要加的太多，做出来很软，吃下去会消化的很快，当然升糖也快。

4..吃饭时要注意顺序，先吃菜，再吃蛋白质类的肉、蛋和鱼等，最后吃主食。这样细嚼慢咽的合理搭配吃饭，会使你的血糖放慢上升的速度。

5.餐后一小时适量运动，会消耗体内多余的热量,对降低血糖十分有效。

在这点上，我老伴儿也是有过测试，可以少吃点含糖水果，只要多加几组运动量，血糖就降下来了。所以运动很神奇，也很有效。

如果以上这几点做到了，你的血糖就会很听话的平稳了。

早餐：

-韭菜煎饺，64克（饺子皮重量。馅料：韭菜、瘦肉。）

-鸡肉炒包心芥菜，165克

-拌鲜姜丝，16克

-煮鸡蛋，57克

-紫菜蛋汤，1中碗

午餐：

-荞麦面条，75克（生面条重量。）

-蘑菇炒花菜，125克

-黄瓜丝，130克

-调料少许

两餐之间家水果，140克（水果重量。雪莲果、千禧果。）

晚餐：

-炒杂粮米饭，152克（熟米饭重量。米：大米、玉米糁、绿豆。）

-洋葱炒蘑菇172克

-炒鸡肉条，125克

-豆腐脑，一小碗