有手就会做，好吃到停不下来的风味茄子！

UP主的贴心课代表来了~~~

风味茄子

一、做法步骤

①茄子一分为二 再一分为二 斜切45度

②准备一盆清水 里面加入盐 茄子放进去

③准备一个盆 里面放上茄子 红薯淀粉轻轻抄伴 手沾水 往里面弹水 再次补粉 裹匀淀粉

④制作酱汁 两勺生抽 三勺米醋 三勺白糖 四小勺的水 三两滴的香油 搅拌均匀

⑤炸茄子 锅中烧油 加入茄子 轻轻打散 完全分离后 捞出 再二次复炸 快速煎炸30s 再次捞出

⑥第三次重油 统一出锅

⑦锅中加入干辣椒 花椒 轻轻煸炒 加入葱段 蒜片 加入调配好的酱汁 快速开锅

⑧酱汁微微拉丝的时候 茄子入锅 撒上红绿辣椒 加入芝麻

⑨制作完成