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遗憾!落榜的国宴菜

2022-10-08 11:38 作者:元气少女SX-Lucky  | 我要投稿

《国宴菜-四季虾球》

【食材】老虎虾2只、地瓜、黑芝麻、芥末、牛油果、酥皮丝

【腌料】盐、胡椒、料酒、鸡蛋


01:27


1.揪掉虾头 开虾背 去虾线,切一刀,洗净,吸干水分

2.虾放到腌料里 腌制

3.加点生粉


03:58



橙色


02:07


1.虾头、姜、水 下油锅,煎虾脑

2.出锅,过滤,液体倒入小锅煮,加入橙汁、盐


黑色


02:30


锅里加入50克水、100克黑醋汁、100克白糖、葱、1小片墨红玫瑰、1小块八角、丁香,熬15分钟


黄色


02:55


黄芥末1勺、卡夫奇妙酱、矿泉水


绿色


03:24


1.牛油果去皮下锅煮

2.出锅放入冷水里泡

3.碗里加卡夫奇妙酱、绿芥末,混匀,过滤



04:04



04:13



04:43



05:11


胡萝卜丝泡水→三成油温下锅→出锅捏碎


05:30

四五成油温炸



05:44



06:09


笔记完结!

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