康师傅：你拿3000年前的面卷我？

礼泉烙面

烙面制作

1.中筋面粉加水搅匀揉光滑团

2.

少量多次加水揉面洗到顺滑（约1小时）

3.铁板加热烙面

4.叠加重物挤压，切2mm长条

辣汤制作

1.猪筒骨、鸡架冷水下锅，加姜片、葱段大火煮10分钟左右，撇浮沫

2.放香料包（干辣椒、桂皮、八角、香叶、红花椒、茴香），上汽转小火炖2小时

3.起锅烧油，油热爆香姜蒜末、秦椒面低温炒香

4.倒入大骨汤、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、花椒粉熬匀

可额外准备

肉臊子、蛋皮丝、葱花、煎火腿肠

组装