两人份晚餐|可乐排骨年糕+花胶鸡锅+西兰花炒虾仁
10.2美食教程学习
如何制作可乐排骨年糕+花胶鸡锅++西兰花炒虾仁
本笔记内容整理自up【猪miumiu_】视频
1.首先准备一些排骨，先把排骨洗干净后冷水下锅，加葱姜料酒，煮出血沫后捞出，用热水洗干净
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2.把排骨晾干水分或用厨房纸擦干水分后备用，平底锅放油，把排骨两面煎焦
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3.加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，翻炒上色，再准备好截图中up整理的炖肉料和可乐，一起倒进锅里，盖上盖后用中火煮30分钟
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4.时间到后把炖肉料尽可能挑干净后倒入准备好的芝士年糕，翻炒几下，再用小火炖煮8分钟后开盖加一小勺盐，转大火收汤汁，撒点白芝麻装饰就可以啦
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5.花胶鸡up是买的半成品加工~直接水浴加热20分钟倒出放点煮好的蔬菜点缀就好了
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6.准备一些去壳开背的虾仁，先把虾仁炒熟，放点蒜末和红萝卜片，西兰花翻炒均匀（西兰花记得要提前焯水煮两分钟）
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再加上截图中的调料调和的酱汁，继续翻炒均匀，就可以出锅了
