今天教你个小秘诀，轻松做出吃完快乐一整天的！糖醋猪排~

糖醋猪排

半斤里脊肉去筋膜，切1cm左右厚片

擀面杖敲打成片，面积大约拍大1倍，刀跟轻剁斩断筋膜

肉片加一小撮盐、可加小苏打、鸡精、胡椒粉、糖，葱姜水少量多次加入，抓打起胶冰箱冷藏腌制半小时

炸粉：淀粉、面粉1:1搅拌均匀

糖醋汁：番茄酱、糖、雪碧、白醋按5:3:2:1，加少许香油拌匀备用

炸制：肉片双面蘸粉，压实、拍掉多余散粉

起锅烧油，油热，下猪排煎炸1～2分钟

金黄起焦，炸到如图色捞出

冷锅少许冷油，加入糖醋汁，中火加热到冒泡，加水淀粉，芶薄芡，盛出

可选择：起锅，大火热油30s，芡汁倒入油中，混合均匀

芡汁倒在肉排上，撒白芝麻

平平安安，记得按时吃饭