黔兆源金耳菌种植更加简单

金耳，因其色泽金黄，又称黄耳，形状像人脑，又称脑耳，其营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一款高端的宴会美食和保健品。

由于金穗的栽培对细菌的纯度、菌丝的培养、穗部环境的清洁度都有很高的要求，所以在生长过程中会产生黄水，容易被细菌污染。目前，金穗替代品栽培存在的主要技术问题是果穗不齐、生物转化率低，这也制约了金穗替代品栽培的推广和规模化生产。

特别是在现有的金穗种植栽培技术中，要求纯金穗菌丝体和毛孢芽孢杆菌菌丝体混合接种。这种真菌原产于云南，产量不高，所以比较少见。现在，还可以通过智能温室温度控制、湿度控制等技术手段在这里进行栽培。之前，我们只是在小范围内做实验。今年，技术已经成熟，黔兆源金耳菌种植园区已做好大规模种植的准备。

金耳又名脑耳、胶耳等，是一种名贵的食药用菌，含有丰富的脂肪、蛋白质及磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素。其补药，并可入药。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶体菌类，是理想的高档宴席和保健品。金耳性温、寒，味甘，能化痰、止咳、平喘、理气、平肝肠，主治肺热、痰多、寒咳、哮喘、高血压等症。金穗含有丰富的明胶，用糖水蒸熟，不仅风味独特，爽滑爽口，还具有清心健脑的保健功效。