还有多少人不知道袋装和桶装薯片不一样！
需要准备的食材
意大利红烩味薯片
【主料】土豆1个、红烩粉适量
【红烩粉】小番茄610g、两肥八瘦的猪肉糜350g、罗勒18g，蒜2个，橄榄油25g，洋葱半个，酱油2勺，海盐(适量)、自制浓稠番茄酱250g
【辅料】盐20g、油
1、制作红烩粉
00:36
①将小番茄和大蒜对半切开，起锅烧热加入2个大蒜和18g罗勒叶炸黄捞出
②倒入小番茄，(中途加入半个洋葱和2勺酱油），加入适量适量海盐和2g小苏打炒出汁水
③起锅烧油加入350g猪肉糜炒熟，倒入番茄中煮半小时，加入250g自制浓缩番茄酱煮10分钟盛出
④将肉酱捣碎过筛，将番茄肉丝和汤汁分开
⑤将汤汁倒入锅中炒干均匀铺在烘焙纸上，烤箱70度烘干6小时，放入捣盅中捣成粉状过筛
2、制作红烩味薯片
02:25
①将土豆削皮后切片用水冲洗至水清
②锅中装水，加入20g盐烧开，下入土豆片煮3-4分钟捞出过凉，沥干水分
③油温40度下入土豆片炸熟捞出控油装包，撒上红烩粉摇匀即可
