【小高姐】基础面包 细软绵甜 从和面到整形 手法简单 一看就会

1 温水260g 泡开酵母3g

2 高筋面粉400g 糖15g 盐1g 简单揉

3 醒面20分钟后加入 黄油20g 揉到不想揉

4 发酵1.5小时 再揉（排气）分块发酵1小时

5 刷一层蛋液+芝麻

6 烤 190度20分钟