鸡腿你喜欢吗？又脆又美味的《香酥鸡腿》呢？

传说中的香酥鸡腿，是否又脆又美味？

【成品展示】

【评语】

也不是不能吃，想做可以试试看，欢迎大家分享做完这道菜之后的心得体会、改进策略！

【结局】天堂

【制作步骤】

1.买5个冷冻鸡腿

2.买香料和鸡腿

3.鸡腿解冻，冷水下锅，加入料酒煮开，用密漏撇去浮沫

4要用水洗，浮沫尽量捞干净，水开计时煮4分半，之后盛出来备用

5.准备要卤制的配料，如下图:

注意:香叶少放点，2克有点多

6.锅热倒入适量花生油，把葱姜炒香，再倒入各种香料继续翻炒

7.倒入耗油炒出香味，凭感觉加入适量清水

8.开始调味，材料如下图所示:

注意:胡椒粉用2克

9.把汤烧开下鸡腿，盖盖转中小火煮30分钟。时间到关火，焖一会。

10.把鸡腿均匀裹上淀粉，再轻轻拍几下

11.掰一小块探探油温，可以之后，下鸡腿，全部下完，炸5分钟

12.鸡腿摆盘

【大厨点评】

表面不加调料就有味道，但是里面没味道，肉质很柴，吃不出香料味道，外皮脆。

也不是不能吃，想做可以试试看。

欢迎大家分享做完之后的心得！