发明湿汉堡的人一定是天才吧！

【湿汉堡】

饼皮面包部分

干酵母2茶匙（7g）、温牛奶🥛340g、蜂蜜🍯1汤匙，搅拌均匀用步盖好保温

小麦粉R杯（500g）、盐1茶匙、融化黄油40g，加入之前调好的奶液揉搓成团

碗底抹上植物油，温室醒发1小时

取小团，温室醒发40分钟

醒发好的面团表面抹上蛋液

180度 烤20分钟

蘸汁部分

黄油½杯（100g）、小麦粉¾杯（90g）小小火翻炒两到三分钟

加入干百里香1汤匙、辣椒粉1汤匙、干薄荷1汤匙、盐1汤匙、红椒粉1茶匙、番茄酱350g、莎莎酱2汤匙小小火翻炒五分钟

加入水1.5L，煮十分钟

肉饼部分

取鸡蛋黄两个放酱油里腌制两小时（并没有理解为什么这样做）

牛肉500g打碎加入少量盐、黑胡椒粉、辣椒末加入腌好的蛋黄搅拌均匀

模具压紧成型，每面煎2分钟，保温。

面包裹上酱汁，中间放好肉饼，上锅蒸3分钟