肉碱，英文名是Carnitine，是一种类氨基酸。肉碱有两种异构体，其中在世界各地，左式肉碱经常都被包装成为营养补充剂而售卖，并声称能够帮助燃烧脂肪，帮助减肥。当然，根据部分报道这些用途不一定正确，但左式肉碱确实是是脂肪代谢过程中的一种关键的物质，能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解，可以说肉碱是转运脂肪酸的载体。

关于样品

血清、血浆、尿液、胆汁、胆酸；
细胞、肝脏、脑组织等动物组织及粪便等；
植物、酵母、微生物等
样本需求量：
血样、胆汁等：10微升
各种组织：10毫克
粪便等：10毫克