河北特色美食-无极饸饹面

我吃过很多地方的无极饸饹，虽说它们做的味道大抵相同，但我觉得都没有无极饸饹店做的饸饹面味道正宗。 无极饸饹颜色偏黑，圆条状的细长面条，面条调拌好放到嘴里，软而不黏，脆中有韧，刚中带柔，嚼着有劲，回味悠长，老板通常会在面里加一些牛肉，牛肉颜色鲜红，肉质细嫩，配上饸饹面口感更加美味，饸饹里加些蒜泥，香菜，使饸饹面味道更加清香。吃完面，可别汤落下，一口下去，在配上遗留的蒜泥和香菜绝对让人回味无穷。