文游天下（387）延边博物馆

文游天下（387）

延边博物馆

文/石岩磊

      我上大学一年级时，期末系里组织联欢会，一位朝鲜族同学载歌载舞地表演了《道拉基》，我当时还感觉很滑稽，后来才知道歌词说的是一种野菜。到大三时，学校食堂推出许多特色美食，其中的朝鲜冷面最令自己难以忘怀，那酸酸甜甜冰凉筋道的感觉久久地萦绕在唇齿之间，给枯燥的学生时代添了一抹亮色，我也对朝鲜族的风俗习惯产生浓厚的兴趣，多年后参观了延边博物馆，更是大开眼界。

       延边朝鲜族自治州是我国最大的朝鲜族聚居地区，全国40%的朝鲜族人民生活在这里。位于首府延吉市里的延边博物馆气势恢宏藏品丰富，馆内设有《延边出土文物陈列》《千秋正气一中国朝鲜族革命斗争史陈列》《朝鲜族民俗展》等展览，全面展示了这一民族的来龙去脉和风土人情，让游客详细地了解到其独特的服饰、乐器、文字、风俗等。

      朝鲜族大多数是在清朝末年及民国初期从朝鲜半岛逃难过来的灾民，他们既逐步融入了当地的生活，又保留下众多自己独特的习俗。比如给老人过六十大寿的“回甲节”、纪念结婚六十周年的“回婚节”，都极为隆重热闹，亲朋好友要济济一堂，美食与醇酒同醉，歌声和舞蹈齐欢，彰显出他们对美满婚姻的珍重，以及保持着敬老孝亲的传统美德。

      而我对朝鲜族的餐饮文化非常感兴趣，通过参观也涨了不少知识。他们在餐桌上有着颇多讲究，像对长辈一定要用敬语，需为老人单独摆桌，得先给他们盛饭，等其动筷了，别人才能开吃。晚辈饮酒时不能面对长者，要转过身去喝。而餐具的摆放也有规矩，如匙箸应摆在⽤餐者的右手，饭碗摆在桌⾯的左侧，带汤的菜肴离得近些，调味品置于中⼼位置，汤匙要放在碗里，放到桌上即表示吃饱了。

      这些礼仪看似繁琐，但其中渗透着尊卑有序、文明用餐的文化因素，或许现在有些做法已失传，但其骨子里遗存下来的传承还在影响着新生代。所以我特喜欢到博物馆中追寻那些渐次模糊的民族印痕，追寻久远而又值得盘味的踪迹，从而轻抚一方风土的演化脉络，就像盘磨一件古董那样，可以与逝去的岁月对话，听到无声的细语。

      我算不上纯粹的吃货，可对朝鲜族美食还是情有独钟，家里常备着朝鲜辣酱，它的味道不是过于激烈，不十分辣，也并不咸，可佐菜时非常提味儿。正如我游览延边博物馆时的感受，没有遇到什么国之重器，可穿行在林林总总的普通展品中，却如置身朝鲜族人家里，满桌的菜肴散发出诱人的馨香，耳畔还回响着《道拉基》的优美旋律，同时也勾起对青春年华的追忆。

       2022.5.21