2022年中国方便面食品创新及消费需求专题研究报告（附下载）

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来源 / 艾媒咨询

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本篇摘要

市场规模：居民消费意愿提高，粉面菜蛋市场规模呈增长趋势
数据显示，中国居民人均消费支出上升，居民消费意愿提高；中国方便面市场规模呈增长趋势，2021年为1338.8亿元；粉面菜蛋市场规模呈增长趋势，预计2022年将达到14亿元，后续将保持30%的年增长率。
消费调查：金汤肥牛口味受欢迎，有望成为方便面行业第三大口味
数据显示，在多种方便面口味中，除了传统的红烧牛肉味外，金汤肥牛口味较受消费者欢迎，比列为42.1%；“土坑酸菜”质量问题使得消费者对酸菜口味方便面的选择意愿降低，超五成消费表示不会再购买，金汤肥牛有望成为继红烧牛肉、老坛酸菜之后的第三大口味。
发展趋势：粉面菜蛋一类的创新产品将为方便面行业提供新的增长方向
外卖行业、速食新消费品类，在一定程度上挤压了方便面行业的发展空间，以及方便面行业同质化严重，行业亟待创新寻求突破。
粉面菜蛋作为近年创新型产品，其食量足、膳食均衡等特点得到市场认可，和传统方便面产品形成明显的差异化，为方便面市场提供了新的增长方向。

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